Şu Anda Debunking Yapılması Gereken 5 Diyet Efsanesi
Sağlıklı bir diyeti bir araya getirmeye çalışmak imkansız bir iş gibi hissedebilir. Çevrimiçi olarak, kitaplarda ve televizyonda sıklıkla bulunan çelişkili bilgilerin zenginliği nedeniyle, diyet gerçeğini kurgudan ayırmak sizi biraz rahatsız edebilir. Demek istediğim, bir gün tereyağı dünyadaki en kötü şey, ve ertesi gün insanlar size sabah kahvenizi koymanızı söylüyor. Bu bilgilerin bir kısmının doğru olmaması şaşırtıcı değildir ve daha kolay yiyebilmeniz için hata ayıklamanız gereken bazı diyet mitleri vardır.
Bu diyet mitleri sadece varlığın gerekli bir bölümünü gereksiz yere karmaşıklaştırır. Belirli bir yiyecek türünden kaçınarak çok fazla zaman ve enerji harcıyorsanız, ancak daha sonra sağlığınız için kötü olmadığını öğrenmek için, tamamen sağlıklı bir şekilde yemek yeme sürecinden hüsrana uğrayabilirsiniz. Vazgeçip bir kova abur cubur bulabilmeniz için yeterli.
Neyse ki, henüz havlu atmaya gerek yok: meşru beslenme gerçekleri bu diyet kurgularıyla mücadele edebilir. Beslenmenin arkasındaki gerçek hakkında daha fazla bilgi edinmek için Beslenme ve Diyetetik Akademisi Torey Armul’un kayıtlı diyetisyen ve sözcüsü ile iletişime geçtim. Sohbetimiz sırasında Armul, en büyük beş beslenme mitini ve onlarla savaşmanın kolay yollarını paylaştı. Yemek tercihleriniz biraz daha kolaylaştı.
Efsane 1: Glutensiz Sağlıklı mı
Yaygın inanışın aksine Armul, glütensiz ürünün otomatik olarak sağlıklı olmadığını gösterir. “İnsanlar kilo verirse, yemek seçimlerine dikkat ediyorlar ve daha gerçek yiyecekler ve daha az basit karbonhidrat yiyorlar” diyor. Bir glutensiz diyet, mutlaka kilo vermenize veya daha enerjik hissetmenize yardımcı olmaz ve insanların yaklaşık yüzde 95'i için, glütensiz diyetin olumlu etkileri glüten ile ilgili değildir. Ayrıca, glütensiz olarak etiketlenen yiyecekler, bazen bir lezzet artışı sağlamak için daha fazla kalori, ekstra yağ veya ilave şeker içerir.
Efsane 2: __________ Sınırsız
Armul, “Müşterilerime, bazı yiyecekleri 'kötü' veya 'sınırsız' olarak kategorize etmekten kaçınmayı veya 'aldattıklarını' söylemekten kaçınıyorum” diyor. Bunun yerine, büyük resme bakmayı ve her şeyi bağlama koymayı savunuyor. Günlerce ve haftalarca yediğiniz yiyeceklerin, tek bir çerezden daha büyük bir etkisi vardır. Sağlıklı bir diyet ve aktif bir yaşam tarzı tüm yiyecekleri barındırabilir.
Efsane 3: Yemeden Önce Tüm Yiyecekleri Yıkama
Pişirmeden önce etleri yıkar mısınız? Armul'un açıkladığı gibi çiğ tavuk, balık veya diğer etleri yıkamak iyiden daha fazla zarar verebilir.
“Durulama onları 'temizlemiyor' diyor” diyor. “Mutfağa, lavaboya, tezgahlara ve kesme tahtalarına güvenli olmayan bakterileri yayıyor” s Çözümü? Etleri paketinden çıkarın ve doğrudan pişirme kabına yerleştirin.
Efsane 4: Şeker Kötüdür
Armul, şekerin kötü bir temsilci olduğunu ve diyetinizden kesmek için yemin ettiğini not ediyor. Sonuçta, mevcut en sağlıklı yiyeceklerden bazıları - meyve ve sebzeler - şeker moleküllerinden oluşur.
Armul, “Vücudumuz protein veya yağ yerine karbonhidratlarda şeker kullanarak en verimli şekilde çalışacak şekilde tasarlandı” diyor. “Önemli olan şeker türüdür.” İnsanlara meyveler, sebzeler ve tam tahıllar gibi lifli kompleks karbonhidratları seçmelerini önerir. Sofra şekeri, beyaz tahıllar ve şeker gibi basit karbonhidratlar en iyi şekilde tüketilir.
Efsane 5: Diyet Soda kilo alımı için yol açar.
Armul, şüpheli araştırma çalışmaları ve korkutucu-taktiksel medya başlıklarının, diyet sodasının iştah ve kilo artışına neden olabileceği, hatta kansere neden olabileceği fikrini artırdığını açıklıyor.
Armul, “Aslında, onlarca yıllık araştırma ve testler, diyet gazozunun tipik olarak tüketilen miktarlarda tamamen güvenli olduğunu göstermiştir” diyor. Çeşitli sıvılarla hidratlı kalmak iyi bir fikirdir ve çoğu insan için günde bir ila iki kutu diyet sodası herhangi bir olumsuz etkiye sahip olmayabilir.