Gelecekteki Potluck Partiniz için 7 Kolay Yemek
Yiyecekler, farklı dinleri izleyen, farklı inançlara ve zevklere sahip insanları dünya çapında birleştirme yoluna sahiptir. Yiyecekler, toplumsal bir toplanmaya yol açar, elbette, insanlar, müzik ve bitmeyen konuşmalar bunun bir parçasıdır, ama bizi kalmamıza, büyüsünü yapmamıza ve bir araya getirmemize neden olan yiyecek . Günümüzde bir eğilim haline gelen bu tür bir toplumsal toplantı, özellikle kadınlar arasında, 'bir engel'. Bir kaba partide, her konuk partiye bir yemeğe katkıda bulunur ve bu nedenle ev sahibinde 'bir grup için yemek pişirme' yükü herkes tarafından paylaşılır.
Yakında kaba bir partiye katılmayı planlıyorsanız, o zaman kadınların “ne yemek yapmalı?” Konusundaki mevcut ikileminin sizi rahatsız etmesi gerektiğini biliyoruz. Yaklaşan potluck partinize sıradışı bir yemek hazırlamak istiyorsanız, sizin için bazı fikirlerimiz var! Bazı lezzetli yemek tariflerine göz atın ve mutfak becerilerinizle arkadaşlarınızla kazanın!
Potluck Partisi için 7 Kolay Yapılır Yemek
Potluck partinize hangi yemeği götüreceğiniz konusunda kafanız mı karıştı? İşte size birkaç seçenek. Seçiminizi yapın ve tarifi hemen deneyin!
1. Paneer Beşamelleri
Hintliler, özellikle vejeteryanlar, paneer (süzme peynir) ile yapılan her şeyi yemeyi severler, paneer pirzolaları favorilerdendir. İdeal mezeler yaparlar ve çömlek partisi için daha az sürede yapabileceğiniz mükemmel bir başlangıç yaparlar. Burada tarifi göz atın!
malzemeler
- Paneer - 2 su bardağı
- Haşlanmış nohut - 1/2 su bardağı
- Haşlanmış bezelye - 1/2 su bardağı
- Ekmek kırıntıları - 1/2 su bardağı
- Kıyılmış kişniş - 2 yemek kaşığı
- Acı biber tozu - 1/2 çay kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Yağ - 3-4 yemek kaşığı
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, elinizle paneer parçalayın .
- Başka bir kapta, püre nohutu kaynatın ve ufalanmış tabağa ekleyin. Nohutları ezmek için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
- Sonra, haşlanmış bezelye, ekmek kırıntıları, kırmızı biber tozu, kişniş ve tuz ekleyin.
- Bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın ve 10 - 15 dakika bekletin.
- Hamurdan küçük toplar alın ve bunları pirzola haline getirin.
- Bir tencereyi düşük aleve ısıtın ve pirzolaları üzerine yerleştirin.
- 1/2 çay kaşığı dökün. her bir pirzola kenarı boyunca yağ sürün ve her iki taraftan eşit şekilde pişirin.
- Altın-kahverengiye dönmeleri gerekir.
- Alevi kapatın ve pirzolaları bir tabağa aktarın. Paneer pirzolaların parti için hazır!
2. Makarna Salatası
Potluck partinize geleneksel olmayan bir şey almak istiyorsanız, makarna salatası düşünmelisiniz. Bu yemekle ilgili en iyi şey, bir şefin mutfağından geldiği ve kısa sürede yapılabileceği görünüyor. Bu yüzden elinizi bu makarna salatası tarifinde deneyin, ilk denemede başarılı olacağınızdan eminiz!
malzemeler
- Spiral makarna - 2 su bardağı
- Kırmızı ve yeşil kırmızı biber - 1 adet (doğranmış)
- Yeşil ve Siyah Zeytin - Her biri 1/2 bardak
- Brokoli çiçeği - 1 küçük bardak
- Taze ezilmiş sarımsak - 1/2 yemek kaşığı
- Karabiber tozu - 1/2 yemek kaşığı
- Doğranmış kiraz domates - 1 su bardağı
- Ezilmiş kırmızı biber pul - 1/2 yemek kaşığı
- Acı biber - 1/2 yemek kaşığı
- Susam tohumları - 1/4.
- Tat vermek için tuz
- Kıyılmış fesleğen - 4-5 yaprak
- Zeytinyağı - 1/2 su bardağı
Nasıl yapılır
- Derin bir tencereye biraz su ekleyin ve makarnanızı ısırıncaya kadar kaynatın. Makarnayı fazla pişirmeyin.
- Bitirdikten sonra, nişastayı çıkarmak ve bir kenara bırakmak için soğuk suyla durulayın.
- Bir kasede doğranmış kırmızı ve yeşil kırmızı biberleri, brokoli çiçeği ve doğranmış kiraz domatesleri karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyin ve fırlatın.
- Salata sosu yapmak için ezilmiş sarımsak, karabiber tozu, acı biber gevreği, kırmızı biber, susam ve doğranmış fesleğen karıştırın.
- Makarnayı bir kaseye alın ve 1/4 fincan zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sonra, ona sebzeler ekleyin.
- Üzerine salata sosu dökün ve bir atmak.
- Makarna salatanız parti için hazır!
3. Khandvi
Khandvi, Gujarat'tan popüler bir atıştırmalık. Gram unu (besan) ve ayran ile yapılır ve çömlek partisi için ideal bir atıştırmalıktır. Bu ağızları eriten yemek arkadaşlarınızı daha fazlasını istemeye bırakacak. İşte nasıl khandvi yapabilirsiniz.
malzemeler
Meyilli için
- Gram unu (besan) - 1 su bardağı
- Ayran - 1 su bardağı
- Su (ayranı inceltmek gerekirse)
- Zencefil ve acı biber salçası - 1 tatlı kaşığı
- Zerdeçal tozu - 1/4 çay kaşığı
- Tat vermek için tuz
Dolgu için
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi - 2 yemek kaşığı
- Kıyılmış kişniş yaprakları - 2 yemek kaşığı
Mevsim için
- Yağ - 1 yemek kaşığı
- Hardal tohumu - 1 tatlı kaşığı
- Köri yaprakları - 8 - 10
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, gram unu alın ve zerdeçal tozu, zencefil ve kırmızı biber salçası ekleyin; Bütün malzemeleri karıştır.
- Karışıma ayran ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde etmek için sürekli karıştırın. Hamuru yapmak için bir blender kullanabilirsiniz.
- Şimdi, yapışmaz ağır tabanlı bir tavayı ısıtın; içine khandvi meyilli dökün ve düşük bir alev üzerinde pişirin, topaklar oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak.
- Kalın oluncaya kadar pişirin ve çiğ tadına bakmayın.
- Bu arada, büyük bir çelik plakanın veya tepsinin arkasını yağla gresleyin.
- Karışım mükemmele pişirildikten sonra bir kısmını büyük bir spatula içine alın ve tüm plakayı kaplayan plaka üzerine yayın. Hamura bağlı olarak 2 - 3 plaka gerekebilir.
- Bir bıçak kullanarak 5 dakika soğumaya bırakın, üzerinde düz kesimler yapın; her şerit 2 inç genişliğinde olmalıdır.
- Bir kasede rendelenmiş hindistancevizi ve doğranmış kişniş karıştırın.
- Bu karışımı serperek khandvi meyilli plaka üzerine serpin.
- Daha sonra, her bir şeridi rulo ve güzel bir servis tabağına yerleştirin.
- Bu ruloları mevsimlemek için, düşük ateşte bir wok içinde bir miktar yağ ısıtın ve üzerine hardal tohumu ekleyin. Hardal tohumları çıtır çırptıktan sonra köri yaprakları ekleyin.
- Yaprakları bir dakikadan daha az bir süre kızartın ve hazırlanan baharatları ruloların üzerine dökün.
- Ateşli khandvi'niz hazır!
4. Mini Rawa Uttapam
Güneyde Hint yemeklerini sevmeyen hiç kimse yok. Dosa, idli, uttapam
Bunların hepsi cenneti tadıyor ve bir grup insan için yemek pişirmek için zamanınız ve enerjiniz varsa bir partide servis edilebilir. Dosa ve uttapam hazırlanmak için çok zamana ihtiyaç duyabilir ve idli çok yaygın olabilir, peki partiniz için uttapam'ın küçük bir versiyonunu hazırlamaya ne dersiniz? Geleneksel uttapam yapmak yerine 'mini rawa uttapam' yapabilirsiniz; Mini Rawa Uttapam'lar daha az zaman gerektirir ve kahvaltı, atıştırmalıklar ve hatta akşam yemeği için mükemmel bir yemek görevi görür.
malzemeler
- İrmik (rawa) - 2 su bardağı
- Çok amaçlı un (Maida) - 2 yemek kaşığı
- Pürüzsüz lor - 1 buçuk fincan
- Su
- Orta boy doğranmış domatesler - 2
- İnce doğranmış soğan - 2
- İnce doğranmış yeşil biberler - 2
- Tat vermek için tuz
- Yağlama ve pişirme için yağ
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, rawa alın ve maida ekleyin ve üzerine lor ekleyin. Idli benzeri bir meyilli yapmak için su (gerektiği kadar) ekleyerek iyice karıştırın.
- Meyilli 20-30 dakika bir kenara bırakın.
- Yarım saat sonra doğranmış domates, soğan ve yeşil biber ekleyin; ve gerektiği gibi tuz.
- Yapışmaz bir mini uttapamı yağ ile yağlayın. Eğer bir mini-uttapam tavası yoksa, normal bir büyük tava kullanabilir ve bir seferde 2-3 uttapam yapabilirsiniz.
- Tavadaki her bir kalıbın içine 2 çorba kaşığı dökün, hafifçe yayın.
- Her kalıbın kenarlarından bir miktar yağ dökün ve iyice pişirin. Mini rawa uttapam'leriniz altın kahverengi bir renge sahip olmalıdır.
- Tutarın parti için yeterli olduğunu düşünene kadar adımları tekrarlayın.
5. Buğulanmış Momos
Momos, Hindistan'da popüler bir sokak yemeğidir ve tercihinize göre hem sebze hem de sebze olmayan bir tarzda yapılabilir. Momos sıcak tadı ilahi, bu yüzden partiye gitmek için hazır olmadan birkaç saat önce onları yapın.
malzemeler
Momos için
- Çok amaçlı un (maida) - 1 su bardağı
- Yağ - 1 çay kaşığı
- Su
- Lahana yaprağı
Doldurma için
- İnce doğranmış soğan - 1/2 su bardağı
- Rendelenmiş lahana - 1 su bardağı
- Rendelenmiş havuç - 1
- Rendelenmiş paneer - 1/2 su bardağı
- Zencefil-sarımsak salçası - 1/4 çay kaşığı
- Yağ - 1 çay kaşığı
- İnce doğranmış yeşil biber - 1
- Soya sosu - 1 çay kaşığı
- Sirke - 1 çay kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Kıyılmış kişniş yaprakları
Nasıl yapılır
Hamur
- Çok amaçlı unu ( maida ) geniş bir kapta alın ve gerektiği kadar tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice yoğurun.
- Hamuru nemli bir bezle örtün ve bir saat boyunca kenara koyun. Bu arada, doldurmayı hazırlayın.
İstifleme
- Bir tencerede ısıtın ve rengini hafif bir değişiklik görene kadar doğranmış soğanları sote edin.
- Daha sonra, doğranmış yeşil biberleri ve zencefil-sarımsak macununu ekleyin ve sote edin.
- Rendelenmiş lahana ekleyerek ve düşük ateşte bir iki dakika sote edin ve rendelenmiş havuç ve paneer ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk momo yapmak istiyorsanız, bir fincan kıyılmış tavuk karışıma kullanabilirsiniz.
- Daha sonra soya sosu ve sirke, doğranmış kişniş ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Alevi kapatınız ve doldurma işlemini soğuması için bir kaba aktarınız.
Momos için
- Hamuru alın ve bir dakika daha yoğurun.
- Hamurdan küçük bir top çıkarın ve yuvarlanan bir tahtaya koyun.
- Üzerine biraz maida serpiniz ve oklava ile yuvarlayınız. Orta büyüklükte bir daireye yuvarlayın.
- Yanlar ince ve merkez kalın olmalıdır.
- Hazırlanan dolgunun 1 çorba kaşığı merkeze yerleştirin, hafifçe bastırın ve kenarları kıvrılarak ortasındaki her şeyi toplayın.
- Ortaya bastırın ve kapatın.
- Birkaç tane daha yapmak için adımları tekrarlayın.
- Bir tencereyi ısıtın ve içine bir lahana yaprağı ile kaplı bir tepsi yerleştirin.
- Şimdi momoları tepsiye dikkatlice yerleştirin.
- 12-15 dk.
- Onlara domates sosu ile servis yapın.
6. Elmalı Rabdi
Herhangi bir parti tatlılar olmadan eksik olur. Tatlılar, mükemmel bir partiye mükemmel bir son verir. Eğer o mükemmel partiye bu sonu vermek istiyorsan, çok az çaba gerektiren bu basit tatlıyı yap. Rabdi, Uttar Pradesh'ten gelen ünlü tatlı bir inceliktir ve Hindistan'ın her yerinden insanlar tarafından beğenilmektedir . Eşsiz bir dokunuş vermek için elmalar ekleyin. Nasıl yapılacağını öğrenin.
malzemeler
- Orta boy elmalar - 3
- Süt - 1 litre
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- Yeşil kakule - 1/4 çay kaşığı
- Beyazlatılmış ve dilimlenmiş bademler - 8-10
- Beyazlatılmış ve dilimlenmiş antep fıstığı - 8-10
Nasıl yapılır
- Yapışmaz bir tencereyi düşük ateşte ısıtın ve süt ekleyin. Sütü kaynatın, yarıya indirinceye kadar ara sıra karıştırarak.
- Şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra, iki elmayı soyun ve rendeleyin, süte ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın.
- Sonra, kakule tozu serpin, dilimlenmiş badem ve antep fıstığı ve iyice karıştırın.
- 3-5 dakika pişirmesine izin verin.
- Şimdi, radidi bir servis tabağına aktarın.
- Kalan elmayı alın ve inceltin.
- Bu hadi bu elma dilimleri ile süsleyin ve bir saat kadar buzdolabında bekletin .
- Soğutulmuş hizmet!
7. Süt Pedha
Milk pedha, yemeklerde yeni olanlar için ideal bir seçenek. Bir düdüklü tencere kullanmayı düşündüğünüzde 'uzmanın mutfağından' gibi görünen arkadaşınızın yemeğinin yanında olmak istemiyorsanız, süt pedleri hazırlayın . Yapması en kolay olan onlar. Süt tozu ve yoğunlaştırılmış süt kullanılarak yapılan bu basit süt pedha tarifini deneyin ve partideki yıldız şef olun.
malzemeler
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- Süt tozu - 1 su bardağı
- Ghee - 1 yemek kaşığı
- Beyazlatılmış ve dilimlenmiş bademler - 10
- Kakule - 4
Nasıl yapılır
- Ağır dipli bir tencereyi düşük bir alev üzerine ısıtın ve yoğunlaştırılmış süt ve süt tozu ekleyin.
- Topakların oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Kakule tozu ekleyin ve güzel bir karıştırın.
- Tencerenin kenarlarından çıkan süt görene kadar pişirin.
- Dilimlenmiş badem ve ghee ekleyin ve karıştırın.
- Küçük toplar yapacak kadar kalın bir kütle oluşana kadar pişmesine izin verin.
- Tamamlandığında, alevi kapatın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
- Üzerinden limon büyüklüğünde küçük topları alın ve yavaşça düzleştirin.
- Düzleştirilmiş paşaların ortasına küçük ezikler yapın ve içine dilimlenmiş bademler yerleştirin.
- Pedha'ları güzel bir kapta düzenleyin ve partinize götürün!
Birkaç on yıl önce, potluck partilerin kavramı ülkemizde yabancı bir fenomendi. Ama artık değil! Herhangi bir iyi değişiklik her zaman memnuniyetle karşılanmalıdır. Öyleyse, yukarıdaki listeden istediğini seç ve bir parti yap. Bu yemekler zarif görünüyor ve çok lezzetli! Yiyecekleri seven insanlar en iyi insanlardır ve ortak sevgiyi paylaşanları bulursanız, o zaman çok fazla parti yapın, çok iyi yemek yiyin ve tadını çıkarın.