Tavuk Kormaa
Bu makalede
- malzemeler
- Yöntem
- Beslenme Bilgisi
Burada, içinde en sevdiği tavuk olan çocuğunuz için dişlek bir muamele. Tavuk kormaa, tavuk parçalarının badem, baharat ve yoğurtla pişirildiği bir Mughlai spesiyalidir ve bu yemeğe ağız sulandıran lezzetini ve tadını verir. Bu hafta sonu bu özel köriyi hazırlamaya çalışın ve çocuğunuz için sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak için pilav, naan veya roti ile servis yapın.
Serves | Hazırlanma zamanıPişirme süresi
3 Kişilik | 10 - 15 Dakika25 - 30 Dakika
malzemeler
- 1/2 kg tavuk göğsü (orta boyda kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı badem
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 çorba kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı zencefilli sarımsaklı salça
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yeşil biber
- 1 kakule
- 2 karanfil
- 1 orta boy tarçın çubuğu
- 1 adet defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 1 çorba kaşığı kişniş yaprağı, doğranmış
- 3 çay kaşığı ghee
- Tat vermek için tuz
Yöntem
Aşama 1
Limon suyunu, karabiber tozunu, tuzu ve zencefilli sarımsaklı ezmeyi marine edin. Kapak ve 40 - 45 dakika boyunca bir kenara bırakın.
Adım 2
Ağır bir dip tavasını ısıtın ve ghee dökün. Üzerine soğan ve zerdeçal ekleyin ve iyice sote edin.
Aşama 3
Soğanı hafif kızarana kadar kızartın ve çıkarın. Daha fazla kullanım için soldaki yağı üzerine bırakın.
4. adım
Mikserde kızartılmış soğan, yoğurt, yeşil biber ve bademden oluşan ince bir hamur yapın.
Adım 5
Bu pastayı marine edilmiş tavuğa ekleyin ve iyice karıştırın.
6. adım
Tavayı tekrar ısıtın. Kakule, karanfil, defne yaprağı ve tarçın ekleyin. Yaklaşık 30 saniye karıştırın. Sonra, domates püresi ekleyin ve iyice sote edin.
7. adım
Marine edilmiş tavuğu, tuzu ve artık hamurunu tavaya ekleyin. Kaynayana kadar ara sıra karıştırmaya devam edin.
8. adım
Tavayı örtün ve tavuğun pişmesine izin verin.
9. adım
Bir kez yapılır, garam masala ve kişniş yaprakları ekleyin. Pilav veya roti ile sıcak servis yapın.
Beslenme Bilgisi
Kalori | 432 K cal
Proteinler | 51.9 g
Yağlar | 18.7 g
Karbonhidratlar | 9, 8 g
Kolesterol | 162 mg
Sodyum | 376 mg
Potasyum | 606 mg
İpucu: Kızartılmış badem ile süsleyebilirsiniz.