İşte Hint Yemeklerinde Zeytin Yağı Kullanmanın Doğru Yolu - Sağlık Garantisi!
Bu makalede
- Hint Yemeklerinde Doğru Zeytin Yağı Varyantını Seçmek
- Zeytinyağlı Fırında Pişirmenin Faydaları
- Zeytinyağı Kullanırken Gerekli Yemek Pişirme İpuçları
Son zamanlarda, herkes zeytinyağı ve sağlığa faydaları hakkında konuşuyor gibi görünüyor. Anneler ve sorumlu ev sahipleri olarak, bunun en iyi iyi yağ içeriği veya MUFA (Mono Doymamış Yağlar) ve en düşük doymuş ya da kötü yağ içeriği içeren yağ olduğunun farkındayız. Bu, sağlıklı bir kalp ve genel zindelik için mükemmel bir yağ yapar. Fakat bekleyin, adil bir parça sote, derin ve sığ kızartma içeren Hint usulü yemek pişirmek için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Mutfağında rafta bir yer var mı?
İşte güzel haber anneler. Zeytinyağı kesinlikle Hint mutfağının bir parçası olabilir ve çocuklarınız için sağlığa yararları göz önüne alındığında, buna mecburuz! Fakat hepiniz bu yeni ve sağlıklı pişirme ortamını denemek için hazır olsanız bile, yapılması gereken önemli bir husus var. Hangi zeytinyağı çeşidini seçmelisiniz? Her gün kullanmak çok pahalı olmaz mıydı? İhtiyacınız olan tüm yemeği bile destekleyebilir mi?
Hint Yemeklerinde Doğru Zeytin Yağı Varyantını Seçmek
Zeytinyağı üç farklı şekilde mevcuttur: Sızma Zeytinyağı (EVOO), Saf Zeytinyağı ve Zeytin Yağı Yağı. Üçünden, büyük bir fark ile, EVOO mükemmel aroması ve tadı olan en yüksek dereceli zeytinyağıdır. Ancak, tipik Hint yemekleri için doğru seçim olmayabilir, ancak elbette, bakmakta olduğunuz yemek türüne bağlıdır. Sadece salata, makarna, pilav, sebze, et ve balık için pansuman, aroma veya çeşniler yapıyorsanız uygundur.
İşte anlaşma - desi yemek için mükemmel bir arkadaş Olive Pomace Yağı. Nötr tadı ve tadı olan hafif bir yağdır. Psst, aynı zamanda en ucuz! Hint yemekleri çok çeşitli bölgesel ve geleneksel mutfakları kapsar ve hepsi birbirinden önemli ölçüde farklılık gösterir. Colavita'nın Pomace Oil, örneğin, Kızartılmış, Kavrulmuş veya Sote - TÜM Hint yemekleri için kullanılabilir ve tadı oldukça inanılmazdır.
Zeytinyağlı Fırında Pişirmenin Faydaları
Yemekler daha lezzetli - kızarmış yiyecekler bile!
Bu yağı 130C ile 190C arasında kızartmak için kullanırsanız, gevrek bir altın kabuk oluşturur. Bu, kızarmış yiyecekleri besin değerini etkilemeden daha iştah açıcı hale getirir.
Gıdalarda düşük emilim
Kızartma için kullanıldığında bile, yağ yiyeceğe zor girer, hafif ve sindirilebilir halde kalır. Ve evet, 190C'nin altında bile, bu yağ bozulmaz.
İhtiyaç duyulan miktar diğer yağlardan daha az
Yemek pişirmek için gereken miktar Üçte biri diğer yağların miktarıdır - evet, gerçekten! Bu, etkin maliyetin fiili fiyatın altıda biri kadar olmadığı anlamına gelir. Bu nedenle, ilk bakışta zeytinyağı pahalı görünse bile, verimliliğini hesaplarsanız, aslında diğer yağlardan daha ucuzdur!
Güvenle yeniden kullanılabilir
Bu yağ yüksek bir sigara içme noktasına sahip olduğundan, gerektiğinde tekrar kullanılabilir. Kullandıktan sonra uygun bir kağıt filtre ile dikkatlice filtre edildiğinden emin olun.
Zeytinyağı Kullanırken Gerekli Yemek Pişirme İpuçları
- Günlük pişirmeniz için püresi yağı kullanın ve aroma, soğuk sos ve marine yemekler gibi özel şeyler için EVOO'yu rezerve edin. Colavita EVOO özellikle salatalarla harika bir şekilde çalışıyor; çocuklar için bu 10 salata böreği göz atın!
- Salata sosu yaparken önce zeytinyağını dökün, ardından tuz, sirke veya limon ekleyin. Bu, sebzelerin taze ve canlı kalmasına yardımcı olan koruyucu bir tabaka sağlayacaktır.
- Mangal yapmak için ete zeytinyağı sürün. Bu, doğal meyve sularının korunmasına yardımcı olur.
- Bir şeyi kızartmaya başlayacaksanız, önce malzemeleri kurulayın. Bu netliği sağlayacaktır.
- Tavada malzemeyi örtecek kadar yağ bulunduğundan emin olun. Çok az zeytinyağı varsa, yiyecek çok yumuşak olabilir veya yanabilir.
Dünya zeytinyağına geçti ve bununla ilgili sağlık yararları elde ediyor. Artık zeytinyağının Hint mutfağı için de mükemmel olduğunu ve gülünç pahalı olmadığını bildiğinize göre, neden devam edip mutfağınızda bu sağlıklı geçişi yapmıyorsunuz? Her zaman istediğin iyi sağlığın nimeti olabilir!