Anında İrmik (Rava) Idli

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

İrmik (Rava) Idli, Güneyliler arasında çok popüler bir yemektir. Bu öğütme yapmayan ve fermentasyon yapma idlislerini hazırlamak yaklaşık 30 dakika sürer ve bu nedenle, irmik, chana dal ve sebzelerin iyiliğini birleştiren en basit tariflerden biridir. İdliye sebze eklenmesi, yemeğin daha sağlıklı ve renkli olması nedeniyle tercih edilir. Çocuğunuzun kahvaltısına bir değişiklik getirin; bu özel muameleden kesinlikle zevk alacak.

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
4 kişi	15-20 dakika	10-15 Dakika

malzemeler

• 2 su bardağı irmik (Rava)
• 20 gr havuç rendesi
• 2 yemek kaşığı yağ
• 8 kaju fıstığı
• 3 ila 4 yeşil biber
• 1 çay kaşığı asafoetida
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı chana dal
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
• 5 köri yaprağı
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı meyve tuzu (veya Eno)
• 1 çay kaşığı ghee

Yöntem

Aşama 1

Orta ateşte iri ve kalın dipli bir tavayı tutun ve bir çay kaşığı ghee ekleyin. Hardal tohumu ekleyin. Hardal tohumu çatırmaya başladığında, kimyon tohumu ve asafoetida ekleyin.

Adım 2

Şimdi, tabağa köri yaprakları ve chana dal ekleyin ve altın rengine dönene kadar sote edin. Daha sonra yeşil biber, rendelenmiş zencefil ve kaju fıstığı ekleyip tekrar sote edin.

Aşama 3

Şimdi, tavaya irmik / rava ekleyin ve tüm malzemeyi birlikte karıştırın.

4. adım

İrmik altın rengi kahverengiye dönene kadar bir süre sote edin. Alevi kapat. Malzemeleri bir tabağa alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.

Adım 5

Küçük bir kapta yoğurt, yeşil biber, doğranmış kişniş ve tuzu alın. Şimdi, kavrulmuş rava karışımını ekleyin ve kaseye rendelenmiş havuç ekleyin ve karıştırın. Meyilli topaklar olmadığından emin olun.

6. adım

Meyilliye su eklerken, tutarlılığı kontrol etmeye devam edin. Meyilli kalın olmalı ama dökülmesi kolaydır.

7. adım

Idli kalıplarını yağ ile yağlayın. Kenara ayır.

8. adım

Buharlayıcıyı alın ve içine 2 bardak su ekleyin. Suyun kaynamasına izin verin.

9. adım

Meyilli bir çay kaşığı meyve tuzu ekleyin. Bir dakika karıştırın. Hamurdaki kabarcıkları fark ettiğinizde kalıplara dökülmeye hazırdır.

10. Adım

Hamuru kalıpların içine dökün ve idliyi vapurun içinde tutun.

11. adım

İdlis'i 10 - 15 dakika buğulayın.

Adım 1/2

İdlis'i kalıplardan çıkarın.

13. adım

Hindistan cevizi turşusu veya sambhar ile idlis servis yapın.

Beslenme Bilgisi

311 Kcal10.1 gram8, 9 gm46, 7 gm3 mg28 mg244 mg

Kalori

Proteinler

Toplam yağ

Toplam karbonhidrat

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

Püf noktası - Meyve tuzu / Eno eklendikten sonra, meyilli uzun süre bir kenara bırakılmamalıdır. Meyilli kabarıklığını kaybetme eğilimindedir.