Kadhi Pakoda / Kadi Pakora

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Lezzetli, hafif ve son derece besleyici bir yemek için, geleneksel kadhi pakoda mükemmel bir tarif! Çıtır çıtır kahverengi besan pakodas, çeşitli baharatlarla zengin bir şekilde tatlandırılmış, zengin ve kremsi kadhi bir kasede servis edilen kişniş ve yeşil biberli bir renk çizgisine sahiptir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi15 - 20 Dakika20 - 25 Dakika

Serves

6 Kişilik

malzemeler

Kadhi için

• 2 su bardağı lor
• 3 yemek kaşığı besan
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
• 2 karanfil
• 1 küçük çubuk tarçın
• 1/4 çay kaşığı çemen tohumu
• 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
• 4 ila 6 köri yaprağı
• 2 bütün kuru keşmir kırmızı biber, parçalara ayrılmış
• 1/2 çay kaşığı zencefil salçası
• 1/2 çay kaşığı biber tozu
• Tat vermek için tuz

Pakodas için

• 1 su bardağı
• 2 yemek kaşığı kişniş, ince doğranmış
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
• Bir tutam kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 tatlı kaşığı yeşil biber, ince doğranmış
• Tat vermek için tuz
• Kızartma için yemeklik yağ

Yöntem

Kadhi için

Aşama 1

Kıvrımlar, besan, zerdeçal tozu, tuz ve 2 su bardağı suyu derin bir kapta karıştırın ve bir çırpma teli kullanarak iyice çırpın. Kenara çekil.

Adım 2

Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın, kimyon tohumları, karanfil, tarçın, çemen tohumu, kişniş tohumu, köri yaprağı ve kaşmir kuru kırmızı biber ekleyin ve orta ateşte birkaç saniye sote edin.

Aşama 3

Alevi düşürün, lor-besan karışımı, zencefil salçası, biber tozu ve az miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 3 ila 4 dakika orta ateşte pişirin. Kenara çekil.

Pakodas için

Aşama 1

Tüm malzemeleri yakl. ½ derin bir kapta su bardağı su ve kalın bir meyilli yapmak için iyice karıştırın.

Adım 2

Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın ve meyilli kaşıkları sıcak yağa bırakın. Her taraftan altın kahverengine dönene kadar birkaç defa kızartın.

Aşama 3

Fazla yağı emmek ve bir kenara bırakmak için kağıt mendil üzerinde süzün.

4. adım

Servis yapmadan hemen önce kadhi'yi tekrar ısıtın ve kaynatın

Adım 5

Pakistanlıları ekleyin, hafifçe karıştırın ve orta ateşte 1-2 dakika pişirin

6. adım

Taze doğranmış kişniş ile süsleyin ve hemen servis yapın

Beslenme Bilgisi

107 K cal4, 5 g4.9 g11.8 g10 mg43 mg122 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum