Az yağlı humus

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Humus, Akdeniz mutfağında yaygın bir diptir. Geleneksel olarak nohut, zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzdan yapılır. Ancak, tuz yüksek sodyumlu bir gıda yapar ve zeytinyağı kalori ve yağ ekler. Ancak, evde humus yaparsanız, yağ, sodyum ve kalori içeriğini aşağıdaki tarifte olduğu gibi düşük tutacak sağlıklı bileşenler kullanabilirsiniz. Sağlıklı humusu herhangi bir yemek planına sığdırmak için 1/4 su bardağı porsiyon büyüklüğü ile sopa.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi5 dakika10-15 Dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 1 nohut olabilir, (400 gm olabilir)
• 3 yemek kaşığı (çorba kaşığı) yağsız Yunan yoğurt
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• tadına göre tuz, (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu
• Füme kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı)
• 1-2 dal maydanoz ve baharat için dereotu (isteğe bağlı)

Yöntem

Aşama 1

Nohutları boşaltma sıvısını yakalamak için bir kabın üzerine yerleştirilmiş bir elek içine boşaltın.

Adım 2

Nohut, sarımsak, tuz (gerekirse) ve bir blender içine yoğurt ekleyin ve yumuşatmak için karıştırın.

Aşama 3

Güzel bir kremsi kıvamına gelinceye kadar nohut sıvısının bir çorba kaşığı ekleyin.

4. adım

Bir kaseye kazıyın.

Adım 5

Limon suyunu sıkın, iyice karıştırın ve baharatlarla baharatlayın (isteğe bağlı).

6. adım

Bir dalış olarak taze kullanın veya eşlik edin veya soğutun.

Beslenme Bilgisi

Servis Büyüklüğü 1/4 bardak

461.5 g% 2% 6 22 g14125 mg% 51 g% 42 g

Kalori

Toplam yağ

Karbonhidratlar

şekerler

Yağdaki Kaloriler

Sodyum

Diyet lifi

Protein

* 2000 kalori diyetine göre

Bahşiş:

• Humus buzdolabında en az dört gün ve dondurucuda çok daha uzun süre kalır. Yani iki kez düşünmeyin, daha büyük bir toplu iş yapın.
• Nohutları evde ya da tuzsuz olarak pişirin ya da sodyum bakımından düşük bir konserve çeşidi satın alın.
• Susam tohumları veya tahin ezmesi eklenebilir, ancak her ikisi de tarife yağ ve kalori katar.
• Zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz (servis başına ½ çay kaşığı). Ancak kalorilerinizi kontrol etmek istiyorsanız, lütfen bundan kaçının.