MummasTouch Ridge Kabak Kabuğu Hint turşusu

Içerik:

{title}

Bu makalede

  • malzemeler
  • Yöntem

Normalde, sırt kabuğunun kabuğu atılır, ancak annem kabuğunu ateşli bir turşusu hazırlamak için kullanır. Marathi'deki 'Dodkyachi Chutney' olarak bilinen Ridge kabak kabuğu turşusu, düzenli Maharashtrian yemekleriyle mükemmel bir eşlik eder. En iyi kısım? Yapması son derece kolaydır.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10 - 15 Dakika

10 - 15 Dakika

Serves
4 kişi

malzemeler

  • 2 sırtlı su kabuğunun soyulmuş cildi
  • Susam tohumlarının 3-4 tsps
  • Rendelenmiş hindistan cevizi 5-6 tsps, rendelenmiş
  • Bir tutam şeker
  • 3 yeşil biber, uzunlamasına yarık
  • 4-5 damla limon
  • Tat vermek için tuz
  • 5-6 köri yaprağı (isteğe bağlı)

Yöntem

Aşama 1

Kuru rosam susam, kurutulmuş hindistancevizi, yuvarlak tavada 10 - 15 dakika yeşil biber.

Adım 2

Fry gevrekleşene kadar tavada kabukları soyuyor. Yaklaşık 9 - 10 dakika sürer. Bir süre soğumaya bırakın.

Aşama 3

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda kaba karıştırarak öğütün.

4. adım

Bu chutney'i hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu chutney buzdolabında 15 gün boyunca iyi kalacak.

Adım 5

Tıpkı diğer kuru Hint turşusu gibi, bu Hint turşusunu da roti veya chapati ile birlikte servis edebilirsiniz.

Önceki Makale Sonraki Makale

Anneler Için Öneriler‼