Soya paratha

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Soya fasulyesi, vejetaryen bir protein kaynağı olmasına rağmen, kaliteye göre ete eşdeğerdir. Soya fasulyesi, dünyanın önemli bir ticari nabzı olarak kabul edilir. Baharatlar ve soya granülleriyle doldurulmuş Paratha veya kıyılmış soya proteinleri bakımından zengindir. En sevdikleri sos veya chutney ile çocuklar için bile paketleyebilirsiniz.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi30 dakika15 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 2 su bardağı buğday unu
• 2 çay kaşığı (çay kaşığı) yağı
• 1/2 çay kaşığı tuz veya tat başına
• 1 su bardağı soya granülleri
• 1/2 su bardağı kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 ila 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) yeşil kişniş
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1/2 çay kaşığı Yeşil soğuk salça (isteğe bağlı)
• 1 tutam Asafoetida
• 1/2 çay kaşığı Kimyon tohumu
• 1/2 çay kaşığı Tuz veya tadına göre

Yöntem

Aşama 1

Bir tencereye 1 bardak su alın ve aleve yerleştirin.

Adım 2

Su yeterince sıcak olduğunda, alevi kapatın ve soya granüllerini içine koyun.

Aşama 3

Örtün ve 10-15 dakika bekletin.

4. adım

Un, yağ ve tuzu iyice karıştırın ve su yardımıyla yumuşak bir hamur yoğurun.

Adım 5

Hamuru ıslak bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletmeye bırakın.

6. adım

2 çay kaşığı yağ ile bir tava önceden ısıtın.

7. adım

Yağ sıcakken kimyon tohumu ekleyin.

8. adım

Kimyon tohumları çatlamaya başladıktan sonra, yeşil soğuk salça, zencefil salçası, asafoetida ve kırmızı biber ekleyin.

9. adım

Birkaç dakika sote edin.

10. Adım

Soya granülleri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

11. adım

Doldurma işlemini sürekli olarak 2 dakika karıştırın ve yeşil kişniş ekleyin.

Adım 1/2

Alevi kapatınız ve dolguyu bir kaba aktarınız.

13. adım

Pürüzsüz olana kadar tekrar hamur yoğurun.

14. adım

Alevin üzerinde bir tawa ısıtın. Yoğrulur hamurun bir kısmını çıkarın.

15. adım

4 ila 5 inç çapında yuvarlak bir parantha açın.

16. adım

Merkeze 2 çay kaşığı doldurun ve parathayı her taraftan kapatın.

17. Adım

Doldurulmuş hamur topunu hafifçe avuçlarınız arasında düzleştirin.

18. adım

5 ila 6 inç çaplı parantata yavaşça yuvarlayın. Gerektiğinde kuru unu ile toz, böylece yüzeye veya rulo pim yapışmaz.

19. Adım

Sıcak bir tavada, biraz yağ yayın.

20. adım

Şimdi parantayı tawa üzerine yerleştirin ve açık kahverengi lekeler ortaya çıkana kadar her iki taraftan da kızartın.

21. Adım

Parapanayı tawa'dan çıkarın.

Adım 22

Lor, humus daldırma, hint turşusu veya domates sosu ile sıcak olarak servis edin ve tadını çıkarın!

Beslenme Bilgisi

265Yağdaki Kaloriler11713% 20Doymuş yağ7 g% 3510 mg% 3Sodyum160 mg% 728 g% 9Diyet lifi6 g% 241 gProtein9 g% 8Demir% 15

Kalori

Toplam yağ

Kolesterol

Karbonhidratlar

şekerler

Kalsiyum

* 2000 kalori diyetine göre.