Soğuk Avokado Çorbası

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Sürpriz! Bu kadifemsi zengin avokado çorbası, krema veya süt içermez. Avokado'nun sağlıklı yağları ve sadece karıştırıcıya işlenmesi karışımı hava ile doldurur ve daha kalın hale getirir. Domates ve bitki salsa ve tortilla cips ile tepesinde lezzetli. Bu yaz çocuğunuzun menüsüne eklemeye çalışıyorum!

Hazırlanma zamanıPişirme süresi5 dakika5 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

Çorba için

• 2 olgun avokado
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 1/2 su bardağı şekersiz soya veya badem sütü
• 1/4 fincan sade veya az yağlı yoğurt
• 1/2 su bardağı buzlu su
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuzlu karabiber
• Acı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Salsa için

• 1 büyük domates, doğranmış
• 1/4 su bardağı kıyılmış yeşil soğan
• 1-2 yemek kaşığı (çorba kaşığı) taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş veya kişniş
• 1 küçük jalapeño, tohumlanmış ve kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı tuz

Tortilla cipsleri için

• ½ yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı sıcak füme kırmızı biber
• 2 yumuşak mısır ekmeği

Yöntem

Çorba için

Aşama 1

Avokadoları yarıya kadar haşlayın ve bir kaşıkla eti çıkarın.

Adım 2

Bir karıştırıcıda avokado, yeşil soğan, badem veya soya sütü, yoğurt, buzlu su, limon suyu ve tuzu püre haline getirin.

Aşama 3

Karabiber ve / veya acı biber ile tatmaya baharatlayın.

4. adım

İstenirse, ilave soya sütü ile tutarlılığı azaltın.

Adım 5

Taze domates salsa ile süslenmiş servis yapın.

Domates salsa için

6. adım

Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.

7. adım

Avokado çorbası için garnitür veya meze olarak tortilla cipsi ile servis yapın.

Tortilla cips için

8. adım

Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.

9. adım

Yağı ve kırmızı biberi birleştirin, sonra ekmeğin her iki tarafını da fırçalayın.

10. Adım

Fırın tepsisinde 5 dakika veya altın rengi ve gevrekleşinceye kadar pişirin.

11. adım

İyice baharatlayın ve soğumaya bırakın, sonra parçalara bölün.

Beslenme Bilgisi

Porsiyon Boyutu: 1 porsiyon

95Toplam yağ7, 0 g1, 1 gDoymamış yağ0.8 g4.3 gKolesterol1, 2 mg39, 4 mgPotasyum351.1 mg6.7 gDiyet lifi3, 5 g2, 4 gProtein2, 3 g% 3.4B vitamini12% 1.16 8, 2%C vitamini% 11, 5% 3.2Kalsiyum% 5.4% 6.2Folat% 12, 8% 2.7Magnezyum% 6.0% 5.6Niasin% 4.5% 8.4Fosfor% 6.3% 7.4Selenyum% 1.2% 4.1Çinko% 3.6

Kalori

Doymuş yağ

Tekli Doymamış Yağ

Sodyum

Toplam karbonhidrat

şekerler

A vitamini

B vitamini

E vitamini

Bakır

Demir

Manganez

Pantotenik asit

b 2 vitamini

tiamin

* Günlük Değerlerin Yüzdesi, 2.000 kalori diyetine dayanır.
Günlük değerleriniz kalori gereksinimlerinize bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

İpucu: Daha ince bir tutarlılık istiyorsanız, daha fazla et suyu ekleyin.