Gulab Jamun

Içerik:

Bu makalede

• ingrediants
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Hindistan'ın en sevdiği tatlılardan biri olan Gulab jamun, mutfakta kolayca temin edilebilecek malzemelerle hazırlandı. Etli gulab jamuns yapmak için hile hamur doğru almada yatıyor. Doğru yaparsanız, gulab jamuns yapmak bir parça kek ve gulab jamuns tekrar dışarıdan satın alma ihtiyacı hissetmeyeceksiniz.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi15-20 dakika20-25 dakika

Serves

6 Kişilik

ingrediants

• 200 gram khoya
• 3 yemek kaşığı rafine un / maida
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 bardak şeker
• 2 bardak su
• 2 yemek kaşığı süt
• 4 yeşil kakule, hafifçe ezilmiş
• kızartmalık yağ

Yöntem

Aşama 1

Ağır dipli bir kapta şeker ve suyu karıştırın. Ezilmiş kakule ekleyin. Düzgün karıştırın ve düşük alevde tutun.

Adım 2

Şurubun yüksek ateşte kaynamasına izin vermeyin. Sadece şurubu kaynaşmasını sağlamak için alevi koruyun.

Aşama 3

Şurfa 2 çorba kaşığı süt ekleyin ve karıştırın.

4. adım

15-20 dakika saklayın ve gazı kapatın.

Adım 5

Şurup soğuduktan sonra, parmağınıza bir damla alarak şurubun kıvamını kontrol edin. İki parmak arasında test edildiğinde tek bir iplik tutarlılığına sahip olmalıdır.

6. adım

Daha sonra, jamunlar için, bir kabın içinde khoya'yı alın ve içinde kalan tane kalmayacak şekilde ezin.

7. adım

Unu, kabartma tozu ekleyin ve sert bir hamur haline getirin.

8. adım

Hamurun yeterince bükülebilir ve kuru hissetmediğinden emin olun.

9. adım

Limon büyüklüğündeki parçaları hamurdan çıkarın ve yuvarlak toplar haline getirin.

10. Adım

Kadhai'de ısıtmak için yağ bulundurun. Yağ bir kez sıcakken, birbirlerine temas etmeden geçinceye kadar her seferinde bir tane sık sık ekleyin.

11. adım

Isıyı düşük tutun ve altın rengi kahverengiye dönene kadar sıkışıkları kızartın.

Adım 1/2

Kızartılmış jamunları şeker şurubuna alın ve bırakın. Servis yapmadan önce en az 30 dakika bekletin.

13. adım

İsterseniz, pervazları buzdolabında servis etmeden önce 15-20 dakika bekletebilirsiniz.

Beslenme Bilgisi

440 K cal3, 2 g2, 7 g106.2 g9 mg144 mg10 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum