Çocuklarım için Sığır Büyüme Hormonlu Süt Güvenli midir?
Bütün anneler, sütün çocukları için olmazsa olmaz bir yiyecek olduğunu bilir. En azından annelerinin çocukluğundan beri onlara tekrar ettiği şey! Bu nedenle, bir çocuk süt içmek konusunda telaşlı olsa da, anneler sürekli olarak küçük çocuklarına süt verebilecekleri yolları ararlar. Ancak, 2006'da, Dr. Samuel Epstein tarafından “Sütünüzde Neler Var?” Başlıklı göz açıcı kitabı okuduktan sonra, tüm anne adaylarının çocuklarına ne tür ve ne kadar süt verdiklerine kesinlikle dikkat edin.
Sığır büyüme hormonu veya sığır somatotropini (bGH, rbGH, bST veya bST olarak da bilinir), ineğin hipofiz bezleri tarafından üretilen doğal bir peptid hormonudur. Genetiği değiştirilmiş varyant, daha hızlı olgunlaşmaları ve daha fazla süt üretmeleri için ineklerde uygulanır. Anlaşılan şu ki, birçok sağlık kuruluşu şimdi içinde bGH içeren sütün kullanımını yaymıyor.
İşte kırmızı bayrak için ana nedenler:
Sığır büyüme hormonu 1993 yılında FDA onayını aldığı için, bazı araştırmalar bu sütün kullanımı için kırmızı bir bayrak ortaya koyuyor:
1. Rahatsız edici sağlık eğilimleri
Şimdi artan obezite, kanser ve erken başlangıçlı ergenlik vakalarını görüyoruz. Bazı çalışmalar bunları sığır büyüme hormonu ile ilişkilendirir. Sadece insan büyüme hormonu reseptörleri olan bağırsaklarımız tarafından emilemeyeceğini iddia ediyorlar.
2. İneklerde artan sağlık sorunları
BGH enjeksiyonları verilen inekler, sarkıklık, üreme sorunu ve mastit gibi meme enfeksiyonları gibi sağlık sorunlarına daha yatkındır.
3. Süt kontaminasyonu, mastitis ve antibiyotikler
RBGH verilen ineklerin mastitis, iltihaplanma ve meme dokusunun enfeksiyonu gelişme olasılığı daha yüksektir. Bazı araştırmalar bunun sütte bakteri ve potansiyel irinlere neden olduğunu göstermektedir. Ayrıca, enfekte ineklere yüksek dozda antibiyotik tedavisi, antibiyotiklerin sütte ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu antibiyotik kalıntıları, ciddi bir sağlık sorunu olan antibiyotiğe dirençli bakterilerin gelişmesine yol açabilir.
4. Artan IGF
Enjekte edilen inekler insülin benzeri büyüme faktörü-1 (IGF-1) adı verilen bir hormon üretebilir. Bazı araştırmalar, bunun, kolorektal, secde ve meme kanserlerinin sindirimden kurtulması ve kan tarafından emilmek üzere bağırsaklara geçmesi gibi, özellikle kolorektal, secde ve meme kanserleri için riskini arttırdığını göstermektedir.
Bu tartışmanın başka bir tarafı var. Başkalarının rBST'nin inekler üzerindeki zararlı etkileri ile çelişen bazı çalışmalar vardır. Sütün içinde fazladan bir miktar IGF-1 varlığının insanları herhangi bir ilave riske sokmadığını, çünkü IGF-1'in insan sindirim sistemi tarafından parçalandığını söylüyorlar. Sonuçta, bu nedenle, bu tür ineklerden süt satın alma kararı sizden alınmalıdır.
Dürüst olmak gerekirse, sütteki büyüme hormonları hakkında ne düşünüyorsanız, isterseniz onlardan kaçınmak artık oldukça kolay. Süt veya peynir, yoğurt ve dondurma gibi diğer süt ürünlerini veya rBST içermeyen olarak etiketlenmiş veya organik süt satın alın. Ayrıca, soya sütü, badem sütü, kenevir sütü veya pirinç sütü gibi D vitamini ve kalsiyum ile güçlendirilmiş bir süt alternatifi de satın alabilirsiniz.